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收录时间:2021-11-21 07:07:45      热度:5120℃
拔丝地瓜的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

拔丝地瓜的做法步骤

  • 1
    红薯去皮,切菱形块
  • 2
    把切好的红薯放盆里,加少许吉士粉拌匀在加一点生粉拌匀
  • 3
    炒锅加色拉油,烧七成热下入红薯炸,改小火,炸金黄色捞出
  • 4
    炒锅加半手勺水,加入白糖熬糖浆,当糖变成黄色起泡泡时,下入炸好的红薯快速翻匀撒上白芝麻出锅

制作小窍门

红薯要小火炸熟了,不能炸糊了,糖浆要小火慢熬
本次制作《拔丝地瓜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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