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剁椒蒸肉饼

收录时间：2022-12-30 07:04:54 热度：741℃

剁椒蒸肉饼的做法

1张图片

“ 最近入秋，天气慢慢变凉了，早晨出去买菜，加个外套还是止不住的寒意，都说秋天养膘，所以我就先不要减肥了，哈哈。其实一直在减肥就是减不下去，家里两个肉食动物。这个蒸肉饼制作简单，咸鲜可口，偶尔换个吃法也不错。 ”

食材明细

主料

蒜 1头
鸡蛋 1个
肉馅 250g
红剁椒 1大勺

调肉馅

鸡精 3g
白胡椒 3克
葱适量
姜适量
生抽 5克
盐 5g

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

剁椒蒸肉饼的做法步骤

1
姜和葱切沫，肉馅加入盐，鸡精，白胡椒，生抽，姜葱沫
2
拌匀腌制半个小时
3
这期间将蒜切沫
4
锅内入适量的油，下入蒜末炒香
5
加入一勺红剁椒
6
红剁椒和蒜末炒香后盛出待用
7
腌制好的肉装在碗底，压平
8
鸡蛋打入
9
红剁椒堆在鸡蛋周围，把蛋黄定在中心位置
10
盖上保鲜膜。上锅蒸半个小时，每家锅情况略有不同，鸡蛋完全凝固就可以了
11
蒸好后撒点葱花装饰即可。红剁椒含盐。不需要再放盐了
12
我要流口水了，哈哈

本次制作《剁椒蒸肉饼》所使用的厨具：电压力锅、高压锅、蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜

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