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炖牛肉（面）

收录时间：2021-11-21 06:43:04 热度：4900℃

炖牛肉（面）的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉 1斤
手擀面 1斤
土豆 1个
胡萝卜 1根

辅料

大葱半截
姜数片
干辣椒 1个
花椒数粒
八角 3个
豆瓣酱 1勺
老抽适量
盐适量
料酒适量
桂皮适量

美食特点

微辣口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

炖牛肉（面）的做法步骤

1
将生牛肉切片后，入开水锅焯一下水捞出备用
2
备好土豆、胡萝卜
3
备好所需配料
4
备好豆瓣酱
5
油热将牛肉入锅大火快炒，加适量料酒，老抽和盐翻炒，再加入葱姜辣椒等配料
6
加入土豆和胡萝卜继续
7
如果做面吃，建议炖肉时多加水
8
转入电高压锅，按下选择健即可，半小时后就OK啦
9
香喷美味的牛肉面就可以开吃啦！

制作小窍门

不喜欢辣椒的可以不放豆瓣酱

本次制作《炖牛肉（面）》所使用的厨具：电压力锅

菜谱标签：面条

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