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狮子头
狮子头
大脚教美食
收录时间:2024-02-28 05:41:33 热度:1608℃
1张图片
食材明细
主料
五花肉
适量
辅料
黑胡椒
适量
鸡精
适量
盐
适量
山芋粉
适量
老抽
适量
老姜末
适量
葱花
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
数小时
耗时
普通
难度
狮子头的做法步骤
1
五花肉先切成片再切条,最后切成这种肉丁,肉片薄厚要均匀,不均匀就会造成肉的成熟度不一样
2
切完以后搅拌均匀使其更好的与调料融合,现在放入盐、姜末、黑胡椒、小葱、鸡精,都多放一些,搅拌均匀,然后再放入酱油
3
开始打劲(搅拌),加点山芋粉
4
打到发粘为止
5
捏成丸子形状准备下锅,水烧开了以后关小火,控制在水不沸腾的情况下,慢慢下入丸子,小火慢炖一个半小时
6
完成
本次制作《狮子头》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
孕妇
老人
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
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