菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 鱼香肉丝

鱼香肉丝

收录时间：2021-11-21 06:29:34 热度：5102℃

鱼香肉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

里脊肉 200g
黑木耳 5只
胡萝卜 1根
笋 1颗
薄皮青椒 1颗

辅料

料酒 2勺
郫县豆瓣 半勺
味精少许
糖 1勺
盐少许
淀粉 2勺
醋 1勺
蒜少许
白胡椒粉 少许
剁椒 1勺
姜少许

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

鱼香肉丝的做法步骤

1
里脊肉切丝，加盐、味精、胡椒粉、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟。
2
胡萝卜、青椒、木耳、笋，切丝。
3
郫县豆瓣酱、剁椒、姜蒜，切末。
4
糖、醋、味精、料酒、淀粉，兑成碗汁。
5
油烧到五成热，下肉丝滑散，变色后盛出。
6
锅中留底油，下入姜蒜末和豆瓣酱剁椒末，炒香。
7
下入肉丝、青椒木耳笋胡萝卜丝，炒匀后勾入碗汁。翻炒均匀即可出锅。

制作小窍门

盐要少放，因为豆瓣酱很咸。

本次制作《鱼香肉丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴

推荐菜谱

焗饭重庆小吃养血高颜值下饭菜补虚养身晚餐外国美食清热解毒西北小吃春节粤菜小暑甜品祛湿炒饭豆浆吐司