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粉丝蒸大明虾
粉丝蒸大明虾
吃货·程程
收录时间:2022-12-21 04:01:21 热度:9272℃
1张图片
食材明细
主料
粉丝
50g
大明虾
若干
辅料
蒜蓉
10g
油
1小勺
生抽
10g
盐
1小勺
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
粉丝蒸大明虾的做法步骤
1
鲜虾挑去虾线,我用的是剪刀,背腹剪开,抽掉脏脏的虾线即可。蒜蓉切末,粉丝50克(提前用凉水泡发,这样的天气,二十分钟足够)。在盘内放上泡发并沥干水的粉丝,再摆上沥干水的虾。
2
锅内2大匙热油,放入蒜头略爆香,注意一定要用中小火,烧焦了就会有苦味了。
3
将爆香的大蒜末整齐摆放到大虾上,淋上适量的生抽。
4
锅内放蒸锅,大火烧开水,上气以后,把虾摆上,盖上锅盖,大火蒸4分钟,即可出锅。
5
锅内放蒸锅,大火烧开水,上气以后,把虾摆上,盖上锅盖,大火蒸4分钟,即可出锅。
6
最后白灼一盘:
7
最后白灼一盘:
本次制作《粉丝蒸大明虾》所使用的厨具:蒸锅、平底锅
菜谱标签:
热菜
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