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抹茶冰皮月饼
抹茶冰皮月饼
Leona)
收录时间:2022-11-30 04:21:02 热度:8339℃
1张图片
食材明细
主料
澄粉
30g
白芸豆
适量
牛奶
250ml
粘米粉
65g
糅米粉
适量
糯米粉
65g
辅料
白糖
30g
炼乳
适量
抹茶粉
适量
橄榄油
适量
美食特点
奶香
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
抹茶冰皮月饼的做法步骤
1
白芸豆泡发(提前一天泡)去皮煮熟
2
料理机打制成豆沙
3
和入炼乳、白糖 、抹茶粉,揉团
4
饼皮材料混合成浆
5
蒸熟
6
蒸熟后和团 抹茶皮可在蒸的时候放入抹茶粉揉团的时候黏手可加些橄榄油或炒熟的糅米粉
7
分成剂子 包入馅料
8
压模 完成啦~
本次制作《抹茶冰皮月饼》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
烘焙
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