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上汤娃娃菜

收录时间：2024-06-02 10:13:30 热度：899℃

上汤娃娃菜的做法

1张图片

“ 清甜 ”

食材明细

主料

娃娃菜 1棵
鸡蛋 1个

辅料

蒜瓣 2粒
干贝 9粒
糖一勺
盐一小勺
枸杞 10-15粒
鸡粉一勺

美食特点

清淡口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

上汤娃娃菜的做法步骤

1
准备材料：娃娃菜一颗洗净；鸡蛋一个打入碗中；枸杞15-20粒，用冷水冲洗干净后，用开水浸泡5分钟；干贝9粒，洗净后用开水浸泡5分钟；蒜瓣两粒拍扁
2
起油锅，放入蒜瓣，调至中火，炸香蒜瓣
3
加入鸡蛋翻炒
4
再加入干贝和泡干贝的水，煮开
5
加入两大碗排骨汤、一勺鸡粉，煮开，再调小火慢煮3-5分钟，使干贝味融入汤中
6
加入娃娃菜、一小勺盐、一勺糖、翻匀，煮开；再调至小火盖上锅盖焖8-10分钟，使娃娃菜口感更软
7
将煮好的娃娃菜夹入碟中铺好，菜心放中间；浇上汤汁
8
最后，撒上枸杞装饰。

本次制作《上汤娃娃菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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