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香辣笋

收录时间：2023-01-07 00:07:29 热度：4536℃

香辣笋的做法

2张图片

“ 这种笋，具体到底应该叫笋片，还是干笋，我真的不知道，在菜场买的时候它是泡在水里的，非常的嫩，炒着吃又香又脆。我不知道别人家怎么吃？我们家炒着吃一定要加上湖南的剁辣椒，我觉得它们两是绝配，也是下饭杀手。 ”

食材明细

主料

笋适量

辅料

辣椒末 适量
剁辣椒 适量
葱花适量
鸡精适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

香辣笋的做法步骤

1
笋买回家后用清水洗干净，沥干水份待用。
2
锅烧热，先不要加油，倒入笋干炒，炒至水份变少之后加油、盐翻炒。
3
加入辣椒沫翻炒均匀。
4
再加入湖南剁辣椒继续翻炒。
5
加入葱花、鸡精炒匀出锅。

本次制作《香辣笋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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