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青柠盐烤秋刀鱼

收录时间：2024-05-16 03:40:19 热度：5711℃

青柠盐烤秋刀鱼的做法

1张图片

“ 秋刀鱼两条清脏洗净晾干，顺背切花刀后使用四川自贡千米井盐和老挝青柠辣椒酱腌制半小时，新鲜青柠切片放于鱼身上，入烤箱180度单面二十分钟，翻面后一样温度一样时间，出箱后挤上青柠汁装盘。盐烤秋刀，味之细腻。 ”

食材明细

主料

秋刀鱼 两条

辅料

青柠檬 1个
老挝青柠辣椒酱 30克
盐 10克

美食特点

酸咸口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

青柠盐烤秋刀鱼的做法步骤

1
秋刀鱼洗干净清理内脏后用厨房纸吸水晾干
2
晾干后得秋刀鱼身上切花刀并正反面涂上一层盐，稍过五分钟，用蜂蜜加上老挝青柠辣椒酱调配搅匀，然后再涂与鱼身腌制20分钟
3
将腌好的秋刀鱼放于烤盘的锡纸上并将新鲜青柠檬切薄片铺于鱼身上
4
烤箱预热5分钟将鱼放进烤箱中 200度烤10分钟
5
十分钟后将鱼拿出翻面再烤10分钟。
6
将烤好的鱼拿出配上老挝青柠酱美味不可抵挡。

本次制作《青柠盐烤秋刀鱼》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烤箱菜日本料理

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