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地三鲜
地三鲜
小芃
收录时间:2022-12-13 02:38:43 热度:1220℃
1张图片
食材明细
主料
猪肉
100克
茄子
1条
土豆
1个
四季豆
100克
辅料
酱油
适量
盐
适量
蠔油
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
地三鲜的做法步骤
1
准备食材
2
洗净切条备用
3
四季豆和土豆过开水白灼
4
锅加油把茄子扁熟,再加过水熟的四季豆和土豆一起翻炒,加少盐和酱油
5
把地三鲜炒好先装盘
6
锅再下油扁香猪肉,加上小辣椒,姜,蒜,灼熟后加少盐,酱油,蠔油
7
最后把肉装盘盖地三鲜上面!美味出锅
制作小窍门
茄子,四季豆,土豆,熟的时间不一样,分別处理一下白灼和油炒,保证熟的程度一样,才能做出鲜,美味!上面猪肉口胃偏重,地三鲜口胃偏鲜淡,正好搭配,好下饭,比饭店的少油少酱,健康的家庭小炒!
本次制作《地三鲜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
素菜
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