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蒜茄子
蒜茄子
小欢哥
收录时间:2022-09-13 14:12:28 热度:4349℃
1张图片
食材明细
主料
茄子
6根
辅料
蒜
2头
盐
3茶匙
味精
半茶匙
香菜
一棵
美食特点
蒜香
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
简单
难度
蒜茄子的做法步骤
1
茄子洗净,茄子蒂保留,上锅蒸熟,晾凉备用
2
蒜捣成蒜泥,香菜切成沫(本人不吃香菜就没加)加入味精,盐,搅拌均匀,备用
3
将茄子掰开,用勺子将蒜泥抹入茄子内,逐个摆入保鲜盒内
4
放入保鲜盒,一层层摆上,放入冰箱,腌制一周就可以吃啦,是不是很简单呀
制作小窍门
茄子要选小点的,嫩茄子,抹蒜泥的时候,用勺子在茄子内部划几下容易入味,别划破了,夏天吃不下饭,来根配米饭非常好,不要吃太多哦,毕竟是咸菜
本次制作《蒜茄子》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
凉菜
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