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收录时间:2022-09-13 14:12:28      热度:4349℃
蒜茄子的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

蒜茄子的做法步骤

  • 蒜茄子的做法步骤:1
    1
    茄子洗净,茄子蒂保留,上锅蒸熟,晾凉备用
  • 蒜茄子的做法步骤:2
    2
    蒜捣成蒜泥,香菜切成沫(本人不吃香菜就没加)加入味精,盐,搅拌均匀,备用
  • 蒜茄子的做法步骤:3
    3
    将茄子掰开,用勺子将蒜泥抹入茄子内,逐个摆入保鲜盒内
  • 蒜茄子的做法步骤:4
    4
    放入保鲜盒,一层层摆上,放入冰箱,腌制一周就可以吃啦,是不是很简单呀

制作小窍门

茄子要选小点的,嫩茄子,抹蒜泥的时候,用勺子在茄子内部划几下容易入味,别划破了,夏天吃不下饭,来根配米饭非常好,不要吃太多哦,毕竟是咸菜
本次制作《蒜茄子》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 凉菜  

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