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收录时间:2022-09-12 16:57:18      热度:2297℃
家常蒜苗回锅肉的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 半棵
  • 一块
  • 红油豆瓣酱 两勺
  • 鸡粉 一小勺
  • 少许
  • 料酒 少许

美食特点

家常蒜苗回锅肉的做法步骤

  • 家常蒜苗回锅肉的做法步骤:1
    1
    将洗净的猪肉(五花肉或者二刀肉)凉水入锅加入葱姜料酒焯水,捞出血沫,然后将肉煮到七成熟,捞出备用
  • 家常蒜苗回锅肉的做法步骤:2
    2
    将青蒜洗净切段,猪肉切薄片备用
  • 家常蒜苗回锅肉的做法步骤:3
    3
    锅中加少量底油,加入豆瓣酱煸炒出红油,炒出豆瓣香味,加入肉片继续煸炒,滴入少许料酒煸炒
  • 家常蒜苗回锅肉的做法步骤:4
    4
    放入青蒜段翻炒,加入少许鸡粉,糖,翻炒至青蒜挂上汤汁,即可出锅装盘
  • 家常蒜苗回锅肉的做法步骤:5
    5
    出锅装盘,是不是还可以啊
  • 家常蒜苗回锅肉的做法步骤:6
    6
    配上一碗米饭,棒极了

制作小窍门

煸炒肉片的时候别把肉炒干了,干了就不好吃了,要有些口感才好吃,豆瓣酱要小火煸炒出香味
本次制作《家常蒜苗回锅肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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