想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
自制魔芋
自制魔芋
香柏树1号
收录时间:2021-11-21 04:26:37 热度:6486℃
1张图片
食材明细
主料
魔芋粉
适量
辅料
碱
适量
水
适量
美食特点
原味
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
自制魔芋的做法步骤
1
准备食材。魔芋粉三平勺,碱三分之一勺,这个勺子平勺是8毫克,水两矿泉瓶水。(碱、粉、水的比例是5克碱、50克粉、5斤水)。想吃嫩点的就多放水,想吃有嚼劲的就少放点水。水的范围是4~7斤。
2
碱用少量水化开
3
准备一个矿泉水瓶
4
在锅中放入两矿泉瓶水。也可以用称称两斤水
5
水开慢慢倒入魔芋粉
6
不停地搅拌,煮至糊化,大概需要四五分钟左右,倒入碱水,碱水要细水长流,另一只手要快速搅拌,搅拌大概二三十秒,就可以了。
7
倒入容器中,晾凉,就可以了
8
可以炒着吃,可以涮锅等(炒前再把魔芋块放锅里煮至水开,这样更Q弹,不易坏了形状)。
制作小窍门
煮魔芋时可以滴几滴醋,去除一些碱味。
本次制作《自制魔芋》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
热菜
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
夏天,一个属于海鲜的季节
毛先森与花小姐
香料包里的秘密
给平凡的主食加点料
肉馅儿也可以如此任性
酥到骨子里的美味
恋上香港美食
形态各异的面
最过瘾的手撕菜,任意撕,太好吃
夏日快手懒人餐,十分钟搞定!
父爱如山,我生命中的老男孩
我的理想是做一枚“闲”鸭蛋
高颜值美味冰品,爽翻激情夏日
欢乐儿童节,探寻天马行空的乐趣
西瓜的洋气吃法,我的变幻超乎你想象
推荐菜谱
日本料理
川菜
妇女节
清明
中式宴请
元宵节
淮扬菜
驱寒暖身
健康食谱
西式宴请
父亲节
米
养颜
荤菜
私房菜
醒酒
秋冬进补
徽菜