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少油快手家常小菜～长豆烧茄子

麻烦精的厨房

收录时间：2024-05-23 13:57:43 热度：3736℃

少油快手家常小菜～长豆烧茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

长豆 240g

辅料

长茄子 180g
小米椒 5只
蒜子 5个
姜一小块
生抽 2勺
盐 1勺

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

少油快手家常小菜～长豆烧茄子的做法步骤

1
准备好食材，自家种的，纯绿色食品。
2
茄子洗净，切成条，加入半勺的盐，腌制10分钟，让其出汁水，（少油的关键哦，这一步不能省）
3
把小米椒姜蒜处理好，切什么形状随自己喜欢吧！
4
做水烧开，加入少许的油和半勺盐，下长豆焯水两分钟，捞出沥干。
5
热锅倒入少许的油，下入姜，小米椒小火煸出香味
6
加入腌出汁水的茄子中火翻炒一分半钟。
7
下入焯好的长豆，加入生抽，蒜末翻匀即可，

本次制作《少油快手家常小菜～长豆烧茄子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人夏季食谱宴客菜晚餐

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