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收录时间:2022-11-10 16:40:48      热度:2420℃
豆瓣干烧虾的做法

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不喜欢辣的可以用普通豆瓣代替郫县豆瓣。

食材明细

主料
  • 大虾 适量
辅料

美食特点

豆瓣干烧虾的做法步骤

  • 豆瓣干烧虾的做法步骤:1
    1
    大虾洗净并去除虾线,然后“开背”(虾的背部用刀割开)。
  • 豆瓣干烧虾的做法步骤:2
    2
    锅内入油并同时放入花椒,缓慢加热。
  • 豆瓣干烧虾的做法步骤:3
    3
    花椒出香味后放入葱姜蒜,调为大火爆香。
  • 豆瓣干烧虾的做法步骤:4
    4
    立即下入郫县豆瓣煸炒出红油。
  • 豆瓣干烧虾的做法步骤:5
    5
    下入大虾,加入料酒、老抽、耗油、白糖、少许盐,翻炒。
  • 豆瓣干烧虾的做法步骤:6
    6
    加入少许水,烧到汤汁全部收干。
  • 豆瓣干烧虾的做法步骤:7
    7
    加味精,出锅!
菜谱标签: 家常菜   海鲜  

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