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糖醋藕片

收录时间：2024-01-02 22:54:01 热度：5799℃

糖醋藕片的做法

1张图片

“ 酸甜开胃，天气热起来了，没胃口，这道菜很合适
【性味】凉，甘。（熟品性温）
【功用】生品清热生津，凉血止血；熟用补益脾胃，益血生肌。
”

食材明细

主料

藕 400g

辅料

醋 1勺
糖半勺
盐 1匙
蒜 3颗

美食特点

酸甜口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

糖醋藕片的做法步骤

1
藕削皮，切片，切2-3mm宽，大概就是筷子的前端的厚度
2
锅中烧开水，把藕片焯一下水，不需要太久，藕本来也可以生吃的，过凉水
3
控水后，放一汤匙醋（家用的小瓷勺）半勺白糖，一小茶匙盐，比平时做饭少，主要是糖醋口，按自己口味斟酌（可以稍微加一点点点鸡精）
4
蒜拍一下切沫，不需要捣，切切即可，加上之后有种糖蒜的风味，不爱吃就不要加了
5
完成装盘，开动吧

本次制作《糖醋藕片》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：素菜

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