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红豆粽子

收录时间：2024-02-01 03:20:29 热度：2468℃

红豆粽子的做法

1张图片

食材明细

主料

糯米 500g

辅料

小红豆 适量
粽叶适量
棉线适量

美食特点

原味口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

红豆粽子的做法步骤

1
粽叶清水浸泡4小时，并用刷子轻轻涮干净。小红豆提前浸泡好。准备好棉线
2
淘洗过的糯米和小红豆混合
3
取两片粽叶叠加一起，剪去根部
4
粽叶一端卷起窝在另一端里面
5
装上适量糯米
6
尾部向下压，盖住糯米
7
多余的尾部回压，握紧
8
用棉线缠绕固定，粽子就包好了。
9
包好的粽子，我只用了一斤糯米，就包了几个
10
放进电饭锅里，加水没过粽子，煮3小时
11
煮好的粽子
12
我喜欢有劲道的，所以糯米没有浸泡的，浸泡过的糯米包出来的粽子口感绵糯

制作小窍门

糯米浸泡的粽子口感绵糯，淘洗后直接包的口感劲道，我个人更喜欢后者，嚼着有劲

本次制作《红豆粽子》所使用的厨具：煮锅

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