“ 烧冻豆腐是一道特色菜，豆腐先要急冻一晚上，豆腐不要太嫩的，太嫩的冻过后成了像棉絮一样了，冻豆腐冻磨玉用来烫火锅味道都很不错的！ ”

主料

• 老豆腐 2块

辅料

• 葱 五颗
• 蒜米 三颗
• 姜 五片
• 花椒 二十颗
• 辣椒酱 适量
• 菜籽油 适量
• 盐 适量
• 味精 适量