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收录时间:2024-03-22 00:25:20      热度:1200℃
菠萝面包的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

菠萝面包的做法步骤

  • 1
    依汉堡餐包作法将面团完成基本发酵。
  • 2
    馅料(1)的奶油置于室温软化后,与糖粉拌匀。
  • 3
    馅料(2)亦加入拌匀,最后将馅料(3)过筛后加入拌匀,即为菠萝面皮,并分割成每份20公克备用。
  • 4
    将完成基本发酵的面团,分割为每个60公克,滚圆后静置松弛10分钟,即可铺上菠萝面皮,并以刮刀切出格线。
  • 5
    表面刷上蛋黄液,进行30分钟的最后发酵,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤约12分钟即可。
本次制作《菠萝面包》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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