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椰香火龙果慕斯

收录时间：2021-11-21 03:39:15 热度：628℃

椰香火龙果慕斯的做法

1张图片

食材明细

主料

火龙果泥 适量
椰浆 200ML
淡奶油 250ML
鱼胶粉 20克
糖 50克

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

椰香火龙果慕斯的做法步骤

1
准备好椰汁。
2
火龙果搅拌成泥，这是过滤之后的，还是会有小芝麻。另外，红肉火龙果和白肉的外表是一样的，只是稍圆，白肉的稍长。一般店家都可标明红肉火龙果，价格也比白肉的要贵一些。
3
鱼胶粉用水泡发，隔水加热至融化。
4
淡奶油加糖打发之后加入鱼胶水。
5
加入椰浆，取出一半加入火龙果泥。
6
先将火龙果慕斯倒入7寸的模子中。再倒入椰香慕斯。
7
放冰箱冷藏一晚，用吹风筒沿着四周吹几圈脱模。

本次制作《椰香火龙果慕斯》所使用的厨具：电烤箱

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