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咸菜猪肚汤

收录时间：2022-11-29 17:38:12 热度：4814℃

咸菜猪肚汤的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肚一个
潮洲咸菜 适量

辅料

西红柿 适量
葱适量
白胡椒粒 适量

美食特点

清淡口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

咸菜猪肚汤的做法步骤

1
猪肚洗浄，放进煲里，水开后去除浮油和泡沫，加入白胡椒粒（可用小布包包好），用慢火炖约一个半小时。
2
将猪肚捞出晾凉，切成小块放回汤里。加入切片的西红柿，煮一会，再加入片成薄片的咸菜片，葱段，再加油盐调味便成。

制作小窍门

营养价值：
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

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