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收录时间:2023-10-21 01:46:23      热度:2203℃
抹茶曲奇的做法

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食材明细

主料

美食特点

抹茶曲奇的做法步骤

  • 1
    牛奶和糖放入小锅中小火加热的糖融化,冷却备用。
  • 2
    黄油室温软化到牙膏状,用电动打蛋器打到颜色发白体积蓬松。
  • 3
    分三次加入冷却后的牛奶糖水,每次糖水完全融到黄油里再回入下一次,直到牛奶糖水全部被黄油吸收,有光泽黄油蓬松。
  • 4
    筛入所有的粉类。
  • 5
    以按压的方式至无干粉状态。
  • 6
    花嘴我用三能7162,装入裱花袋套,裱花袋套在杯子上装入面糊,逆时针方向挤出花型。
  • 7
    入预热好的烤箱上下火170度,入炉时为了防止表面上色过深,就用锡纸盖表面,记得锡纸是搭在烤盘边缘的,不要粘到曲奇上。烤17-20分钟就可以了。
本次制作《抹茶曲奇》所使用的厨具:电烤箱
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