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收录时间:2024-05-28 17:30:31      热度:8208℃
自制肉松的做法

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食材明细

主料

美食特点

自制肉松的做法步骤

  • 1
    将肉洗净切成小块,放入凉水锅.煮开后将肉取出用清水冲洗干净。
  • 2
    再放入高压锅,加入姜(拍破)、葱(打结)、八角、料酒,盖上盖加压气阀,中火上气后压45-50分钟。
  • 3
    凉后取出肉块撕碎(尽量撕碎些),放入炒锅,加入盐、糖、生抽、油、鸡精。小火,并用筷子不停翻拌至水份干,呈蓬松状即可出锅。
  • 4
    面包机做法:将撕碎的肉放入面包桶,加入盐、糖、生抽、油、鸡精,开启果酱程序(开盖操作)结束后,如果肉松没完全干,再放入炒锅用小火炒干即可。
本次制作《自制肉松》所使用的厨具:面包机
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