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玉米粒小餐包

收录时间：2024-01-19 12:48:07 热度：1679℃

玉米粒小餐包的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 200克
甜玉米 200克
低筋面粉 50克
鸡蛋一个
水 125克左右
白糖 15克
黄油 15克

辅料

椰蓉适量
盐 2克
酵母 2.5克
沙拉酱 少许

美食特点

咸甜口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度

玉米粒小餐包的做法步骤

1
将除黄油外的所有原料揉至光滑，再加入黄油揉至不容易破裂的薄膜。放在容器中发酵至两倍大。为了保湿，容器上面盖保鲜膜，为了方便取出面团，容器里抹油
2
发酵好后的面团分成九份
3
滚圆后静置15分钟
4
然后准备内馅，将玉米沥干水份，加入沙拉酱，不放也可
5
搅拌均匀
6
将小面团擀圆，包入玉米粒，包的时候，注意面团边缘不要碰到玉米，否则很难捏紧
7
然后捏紧
8
放入烤盘中
9
放在湿度80度，温度32度左右的环境中发酵至两倍大
10
烤前，在面包表面洒些椰蓉，烤箱190度预热，中层，烤10-12分钟取出

本次制作《玉米粒小餐包》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

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