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萧瑾
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萧瑾的菜谱

共23个菜谱
  • 西瓜型葡萄面包

    2024-01-18 12:40:39

    1将水先分出80ml, 先冲开酵母粉,10分钟(最好使用温水)2另一个碗打发鸡蛋,加入剩余水200ml,形成蛋水(建议用冰水)3模具搽上一层薄油4其他所有材料(1-7 混合,并加入酵母粉水、鸡蛋水,先用手或大勺搅拌后,放入搅拌机,先慢速再加快速,8-9分钟。5加入11的黄油,再搅拌8-10分钟。直至

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  • 奶油杯子蛋糕

    2022-12-11 17:17:45

    1牛奶加黄油小火煮至黄油溶化2蛋白加细砂糖打至硬性发泡。3加入蛋黄。4继续打至均匀浓稠。5一次性筛入低粉。6用手抽切拌均匀。7将温热的牛奶黄油沿盆边淋入面糊中,继续用手抽轻轻拌匀。8蛋糕糊装入裱花袋。9入模至8分满。10送入预热好170度的烤箱。11烘烤过程中蛋糕会膨发。12时间到,取出晾凉后挤上自

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  • 蛋挞

    2024-01-18 11:04:11

    1将盆放在电子秤上,倒入牛奶2加入细砂糖,加入两个全蛋。用手动打蛋器搅打均匀。3加入淡奶油,再次搅打均匀。4将蛋挞液过筛倒入量杯中。5倒入蛋挞皮,九分满。6放入预热好的烤箱200° ,烘烤时间参考为30分钟。(图片上的时间是随意扭的,观察蛋挞形状,烤好就可以出炉了喔~)

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  • 玉米粒小餐包

    2024-01-19 12:48:07

    1将除黄油外的所有原料揉至光滑,再加入黄油揉至不容易破裂的薄膜。放在容器中发酵至两倍大。为了保湿,容器上面盖保鲜膜,为了方便取出面团,容器里抹油2发酵好后的面团分成九份3滚圆后静置15分钟4然后准备内馅,将玉米沥干水份,加入沙拉酱,不放也可5搅拌均匀6将小面团擀圆,包入玉米粒,包的时候,注意面团边缘

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  • 黄油印花饼干

    2024-01-18 12:27:39

    1黄油室油软化如牙膏状,加入糖粉。2搅拌均匀。3分两次加入蛋液,每次都要搅拌均匀,让蛋液完全吸收。4筛入低筋面粉,用刮刀切拌、按压至无干粉面团。5面团包保鲜膜冰箱冷藏15分钟,拿出后稍回温擀成0.3-0.5厘米薄片。6饼干戳稍用为在面片上压为花纹,取有尖的小刀沿饼干模切割出圆形。7多余面团再次混合擀

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  • 蓝莓马芬

    2022-12-30 07:14:16

    1黄油室温软化,加入白砂糖打发,再加入三温糖接着打。2分次加入蛋液打匀,再加入香草精油和牛奶一起打匀3加入过筛的分类拌匀,再加入洗干净控干水的蓝莓拌匀4入模,7分满,180°烤20分钟左右。烤好后从模子里拿出散热。

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  • 燕麦马芬

    2022-12-29 05:28:57

    1全蛋加金砂糖用打蛋器搅匀,加入沙拉油搅拌均匀2分别加入鲜奶,香草精搅拌均匀3低筋面粉和泡打粉过筛,加入第三步的液体中,用刮刀稍微拌合4加入即食燕麦片轻轻拌匀5用汤匙将面糊舀入纸杯内约7分满。烤箱预热,中层上下火185度约25分钟

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  • 红酒香烤鸡翅

    2024-01-18 11:52:24

    1将鸡翅用酱油、盐、红酒、姜粉、黑胡椒粉,蒜末腌制半小时备用。如果担心鸡翅入味不充分,可以在腌制之前在鸡翅上划两刀2在腌制好的鸡翅上表面均匀涂上蜂蜜3烤箱200°c预热5分钟,将鸡翅放入烤箱中间层,烤制20~25分钟既可4为了更好的入味,放了2个盘子分别腌制5已经放进烤箱烤了10多分钟后,在刷一次蜂

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  • 奥尔良烤鸡腿

    2022-12-06 16:14:21

    1头天晚上准备好腌料,按照上面的比例配好!准备鸡腿。2鸡腿洗净血水,沥干水分。3腌料准备45g。490g 的水称重后放入腌料,搅拌均匀。5将洗净的鸡腿放入腌料中,搅拌均匀。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一晚。6第二天想吃的时候,放入烤盘架,烤架下面垫油纸之类的,方便清理。预热5分钟后,上下火烤25分钟,拿

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  • 奶油焗烤千层面

    2022-12-11 20:28:14

    1先取一锅水煮沸后,将千层面煮5分钟至八分熟捞起泡水备用。2鲷鱼、透抽切片,另外将烤箱调至220℃预热备用。3热锅,放入橄榄油爆香蒜头碎、洋葱碎。再放入鲷鱼、透抽、虾仁以中火略炒1∼2分钟,淋上白酒并放入少许白酱转小火稍微煮1分钟,起锅备用。4另取一深盘,以奶油涂匀盘底,倒入一层白酱,一层作法1的千

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