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收录时间:2021-11-21 03:28:57      热度:6326℃
肉碎豆酥烤茄子的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 茄子 适量
  • 猪肉末 适量
  • 青红柿子椒 适量
  • 豌豆 适量
辅料

美食特点

肉碎豆酥烤茄子的做法步骤

  • 1
    将青红柿子椒洗净切丝,葱、姜、蒜切碎,茄子洗净切成厚片,放入烤盘中,底部垫锡纸;
  • 2
    坐锅点火倒入油,油热后下葱、姜、蒜和豆瓣酱炒香,放入肉末煸干
  • 3
    烹少许料酒,加盐、白糖、鸡精、胡椒粉,倒适量清水,放入青红椒和豌豆烧开后勾芡制成酱汁;
  • 4
    将制好的酱汁浇在茄子上,锡纸密封好,待烤箱预热后放入烤8分钟即可
本次制作《肉碎豆酥烤茄子》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 小吃  

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