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收录时间:2023-10-07 09:42:48      热度:839℃
苹果红薯派的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 适量

美食特点

苹果红薯派的做法步骤

  • 1
    黄油软化后,倒入糖和低粉,用手把黄油和面粉搓匀。成粗玉米粉的样子就可以了
  • 2
    我的低粉是用普通面粉和玉米淀粉4:1配制的,第一个图是黄油,糖和玉米淀粉)
  • 3
    面粉里加水,揉成团后,加保鲜膜松弛15分钟
  • 4
    把松弛好的面团擀成薄片,再盖在派盘上,用叉子扎孔
  • 5
    用手轻压面片,使它和派盘贴合紧密
  • 6
    用擀面杖在派盘上滚过,多余的面片我刚好放了四个菊花模
  • 7
    烤熟的地瓜放入保鲜袋,用擀面杖压成泥
  • 8
    如果地瓜泥较湿,可以放锅里炒一下,太干的话可以加点水。
  • 9
    把地瓜泥放入派盘里,抹平
  • 10
    苹果洗净切薄片,放淡盐水中防氧化,一片片摆在薯泥上
  • 11
    预热烤箱,180度60分钟。出炉后马上刷一层糖水。(表面装饰:糖,水(比例1:1)
本次制作《苹果红薯派》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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