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收录时间:2024-03-01 14:10:14      热度:9479℃
巧克力小饼干条的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 巧克力酱原料: 牛奶 1/4杯
  • 巧克力 1杯

美食特点

巧克力小饼干条的做法步骤

  • 1
    牛奶化开酵母,静置5到8分钟备用。鸡蛋打散成蛋液。
  • 2
    低筋面粉,盐,苏打混合均匀,随后加入牛奶酵母液和蛋液,揉成光滑的小面团,分两次加入黄油粒,再度吧面团揉到光滑为止
  • 3
    让面团松弛20分钟。
  • 4
    在面板上撒干粉,将面团略压扁,然后用压面机第七档(即最厚的一档)压成面片。如此反复两三次,直到面片光滑为止,然后用压面机的切面头将面片切成粗面条。
  • 5
    把粗面条截成想要的长度,然后把小饼干条整齐的排列在铺了烤盘纸(parchment paper)的烤盘内,再度醒发15到20分钟。
  • 6
    烤箱预热到425F/约218度。
  • 7
    蜂蜜加水调开,轻轻的在饼干条表面刷一层蜂蜜液,送入预热好的烤箱,烤8到10分钟,或者表面上色即可。 出炉后,放在饼干架子上晾凉后,放到密封的罐子或者袋子里保存,才能保持酥脆的口感哦!
本次制作《巧克力小饼干条》所使用的厨具:电烤箱
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