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2024-02-08 17:18:40
1在锅里倒入水、黄油、细砂糖、盐，开火加热，煮沸。2把锅从炉火上移开，筛入全部面粉，用橡胶刮刀快速搅拌成面团，再次开火加热，小火不停搅拌面团，使水分蒸发至锅底产生一层薄膜即可。一定小火操作防止糊锅。3趁热分次少量加入打散的全蛋液，用橡皮刮刀快速切拌按压混合，至面团变得比较柔软。4用橡皮刮刀舀起面糊，
2024-02-14 06:45:57
1在一个碗里放入10g砂糖，另一个碗里放入10g砂糖和20g水； 2把蛋清和蛋黄分开，在砂糖的碗里放进蛋清，砂糖和水的碗里放进蛋黄；3用打蛋器把蛋清打发至稠，加入半匙塔塔粉继续打发至糊状；4打发蛋黄均匀后，用筛把面粉30g洒进蛋黄糊里再用打蛋器打发均匀； 5用勺子把蛋黄糊顺时针拌匀几下，加入蛋白糊混
2024-03-01 14:10:14
1牛奶化开酵母，静置5到8分钟备用。鸡蛋打散成蛋液。2低筋面粉，盐，苏打混合均匀，随后加入牛奶酵母液和蛋液，揉成光滑的小面团，分两次加入黄油粒，再度吧面团揉到光滑为止3让面团松弛20分钟。4在面板上撒干粉，将面团略压扁，然后用压面机第七档（即最厚的一档）压成面片。如此反复两三次，直到面片光滑为止，然
2022-12-11 08:30:58
1黄油室温软化加糖粉拌匀（不用打发）2加入蛋液拌匀（不用打发）3筛入低粉拌匀成团。4面团分成16克/个，轻轻搓成长条，接头连起成圆圈状摆在烤盘上。5预热烤箱，上下火，中上层，175度20分钟至表面金黄。6黑巧克力隔热水融化，已冷却的饼干表面蘸上巧克力，撒糖针，放烤网上待巧克力冷却凝固（夏天最好放冰箱
2024-03-01 14:50:22
1将牛奶加热至90℃，放入茶叶，放上盖子焖5分钟至出现茶色，捞出部分茶叶渣，放凉备用。2将牛油放在室温中至软化，与糖粉打至松软变白，加入蛋液搅拌均匀，再加入步骤1的奶茶拌匀。3将低筋面粉、杏仁粉过筛后加入步骤2中拌匀，揉成粉团。4把面团放在不沾布上揉匀，用擀面杖擀至0.5cm厚，放入冰箱冷冻15分钟
2024-03-01 13:56:36
1黄油加入砂糖隔热融化2加入鸡蛋搅拌均匀3筛入粉类切拌均匀4加入椰丝，巧克力豆，蔓越莓，燕麦片混合5将面糊揉成团6分成18g一个，搓圆按扁，烤箱预热180度，中层上下火约15分钟
2024-03-02 02:00:29
1将发酵好的栗子面团分割成150克一个滚圆。2擀成圆形。3放入烤盘以温度30℃，湿度75%发酵40分钟。4表面刷上蛋液。5用手打入孔。6挤上克林姆和奶油奶酪混合的馅料。7放上香蕉条。8放上红枣。9再放上糖水栗子。10面团中间放入红枣。11撒上细砂糖。12以烤箱温度上火210℃，下火200℃烘烤15分
2023-12-14 16:18:15
1用核桃夹子将核桃夹开，取出核桃仁。2把核桃仁放入烤箱中层150°烤制10分钟。3把烤好的核桃仁取出彻底晾凉，吹去浮皮。取一只干净的炒锅放在炉灶上大火烘干。4放入4大勺白砂糖，用小火慢慢熬制。熬制期间用木铲不停地搅拌，直至所有砂糖溶化。5待砂糖浆完全融化变色起小泡沫时即可关火。将晾凉的核桃仁倒入糖浆
2022-12-30 16:33:10
1准备材料。面粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆。2用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖20g，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。3再继续打一会儿，当提起打蛋
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