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收录时间:2022-11-16 01:58:27      热度:1515℃
巧克力黄油蛋糕的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 白糖 70克
  • 德芙巧克力 3条

美食特点

巧克力黄油蛋糕的做法步骤

  • 1
    把巧克力与黄油融化,与奶油混合均匀。
  • 2
    可可粉与面粉混合。
  • 3
    分离蛋清、蛋黄。把蛋黄加入步骤(1)搅拌均匀,加入20克白糖拌匀至糖融化,再筛入步骤(2)中,拌成稀糊待用。
  • 4
    分二次加入50克糖于蛋清,打出能拉出尖角。
  • 5
    把待用的稀糊与打发的蛋白搅拌均匀,倒入模具,165度,40分钟。
  • 6
    冷却,切块,撒糖粉即可食用。
本次制作《巧克力黄油蛋糕》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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