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快手菜之肉末豆腐

收录时间：2024-03-01 18:32:51 热度：3115℃

快手菜之肉末豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

中豆腐 一块
肉末 100g左右
香葱适量

辅料

生抽适量
老抽一勺
糖适量
蚝油适量

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
十分钟耗时
简单难度

快手菜之肉末豆腐的做法步骤

1
准备食材，中豆腐一块，肉末约100g，香葱，蚝油，料酒，生抽，老抽，糖
2
豆腐切小方块，倒入加盐的沸水中煮一分钟左右祛豆腥味肉末加料酒，生抽腌几分钟
3
热油倒肉末翻炒，加入生抽，蚝油，老抽，糖！调料依个人口味加就好，比如口味偏甜的可以多放糖
4
加水，倒进豆腐，盖上盖子炖煮，大火3分钟，转中小火（中间记得撇去浮沫）
5
收汁后出锅装盘，最后撒上葱花

制作小窍门

沸水中加盐，再下豆腐煮一下，可以有效祛除豆腥味哦

本次制作《快手菜之肉末豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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