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食材明细
美食特点
【食在Fastee】蒜汁干烧红三鱼的做法步骤
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1
红三鱼去鳞，开肚取走内脏洗净，用蒜蓉水浸泡红三鱼半小时，捞起吸干水分表面，轻拍生粉备用
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2
烤盘调至最高温，预热8分钟，把油均匀涂抹于烤盘，放入红三鱼
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3
待红三鱼一面煎，至金黄色后，再翻转至另一面，直至两面金黄色
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制作小窍门
蒜蓉水制作：剁碎蒜头按2:5的比例加入水。
炸蒜片制作：独蒜切片（不能用其他蒜代替），放入油锅中温加热，浅黄色后立即捞起，变凉后会香脆可口。
本次制作《【食在Fastee】蒜汁干烧红三鱼》所使用的厨具：烤炉
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