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食材明细
美食特点
枣泥酥皮月饼的做法步骤
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油皮，油酥按材料合好，保鲜膜包好冰箱冷藏半小时。取出各分成十等份。
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取一份油皮，和一份油酥，用油皮包好油酥，注意利用虎口。一点点转圈向上延展油皮将油酥包好。
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包好，收口向下。可以油煎：小火慢慢煎；也可以烤箱烤：预热180度，烤20分钟即可。上下火中层。
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制作小窍门
1.面粉的不同吸水性不同，建议水不要一次性加入。
2.枣煮或蒸的熟一些才好去皮。
3.冷藏是为了好操作，不会粘手。
本次制作《枣泥酥皮月饼》所使用的厨具：电烤箱、不粘锅、煮锅
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