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自从上周跟同事在大中午烈日下打羽毛球后，就一直上火，于是就煲了个霸王花扇骨汤来清清火气～ ”
食材明细
美食特点
霸王花扇骨汤的做法步骤
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扇骨在超市买好就让人帮忙切块，回来后洗干净，锅中水烧开后，放入扇骨去去血水及腥味。
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这就是无花果，带有少许甜味，可以增加汤的鲜味，也是降火的。
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汤煲中放入7分满的水，加入霸王花、无花果及扇骨，大火煮开。
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待汤煲煮开后，调最小的火，慢慢煲大概1.5～2小时就可以了。
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清热下火的霸王花扇骨汤就煲好啦～尝一碗不？ 感觉太淡了可以加点盐哟～。
制作小窍门
霸王花超市卖的时候就扎好的，大概3块钱一扎。中间长长的花芯不要扔掉，煲好后又滑又软，很好吃的哟～
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