1张图片
“
芦笋是一种营养丰富的蔬菜，被誉为"蔬菜之王"的美称。1.抗癌之王芦笋中含有丰富的抗癌元素之王-硒 2.清热利尿。3.促进胎儿大脑发育。4.保护血管又降脂。5.清口解腻又减肥，是当季最好的蔬菜。 ”
食材明细
美食特点
芦笋山药片的做法步骤
-
1
山药削皮洗净，芦笋削普根部略老的表皮，蒜瓣剥皮 。
-
-
3
把芦笋和山药放入沸水中断生"沸水中加入适量盐，可以使芦笋更翠绿"。然后放进冷水中过凉沥干水份备用。
-
-
-
6
放入山药和芦笋翻炒，迅速倒入调料汁，快速炒均便可出锅。
制作小窍门
芦笋根部外皮都是比较老的，所以要用刮刀把根部表皮刮掉，山药最好选择铁棍山药，铁棍山药翻炒不容易碎，整个翻炒的过程要快，时间太久会影响口感。
本次制作《芦笋山药片》所使用的厨具：不粘锅、炒锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
