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收录时间:2021-11-21 02:46:51      热度:8014℃
糖醋排骨的做法

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食材明细

主料
  • 300克
  • 猪排骨 300克
辅料

美食特点

糖醋排骨的做法步骤

  • 糖醋排骨的做法步骤:1
    1
    高压锅加水,加入排骨、藕和葱、姜、料酒,喷气后小火压10分钟。
  • 糖醋排骨的做法步骤:2
    2
    排骨上撒些盐、十三香、淀粉。
  • 糖醋排骨的做法步骤:3
    3
    肉汤浓缩备用。
  • 糖醋排骨的做法步骤:4
    4
    准备葱、姜、蒜、大料、花椒。
  • 糖醋排骨的做法步骤:5
    5
    调制料汁,糖:醋:酱油=4:3:1。
  • 糖醋排骨的做法步骤:6
    6
    花椒、大料和油入锅,炒香后将其捞出。
  • 糖醋排骨的做法步骤:7
    7
    放入葱花略加翻炒,加入姜、蒜炒香。
  • 糖醋排骨的做法步骤:8
    8
    放入排骨、藕片稍加翻炒,加入料汁、排骨汤继续翻炒,直至汤汁粘稠,关火,加少许鸡精,出锅。
  • 糖醋排骨的做法步骤:9
    9
    装盘。排骨酸甜软糯,藕片沁透肉香,百吃不厌。
本次制作《糖醋排骨》所使用的厨具:高压锅、炒锅
菜谱标签: 热菜  

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