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姜薯糯米小汤圆

收录时间：2024-01-11 21:18:03 热度：4182℃

姜薯糯米小汤圆的做法

1张图片

食材明细

主料

糯米粉 120克
粘米粉 适量
姜薯随意几根

辅料

糖适量
水适量

美食特点

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

姜薯糯米小汤圆的做法步骤

1
糯米粉加开水用筷子搅拌下。
2
一边加适量的水慢慢揉成光滑搓圆不裂开的面团。
3
盘里放一点粘米粉，取一丁点搓成圆形并轻力按压下，用粘米粉拌下，以防粘在一起。
4
姜薯去皮泡于水里，以免变色。
5
煮锅里下水，白砂糖，煮至沸腾，倒入糯米小汤圆，煮至汤圆浮上水面，捞出。再把水继续烧开，削下姜薯，煮至卷起并浮上水面，加入煮好的糯米圆，用小勺子搅拌下。
6
最后盛入碗里即可，简单又美味…

制作小窍门

1.姜薯去皮一定得泡在水里削哦，才不会变色。
2.揉面团时水要分多次加，以免过软。

本次制作《姜薯糯米小汤圆》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：甜品老人下午茶元宵节春季食谱

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