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麻婆豆腐
麻婆豆腐
Karen想吃炸醬麵
收录时间:2024-06-07 16:35:17 热度:3039℃
1张图片
食材明细
主料
北豆腐
350g
肉碎
50g
辅料
料酒
少许
郫县豆瓣
三大勺
油
少许
盐
一小勺
葱
少许
淀粉
一小勺
花椒油
一小勺
姜
适量
美食特点
麻辣
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
麻婆豆腐的做法步骤
1
块装北豆腐切方块 开水后下锅 加少许盐 焯三分钟
2
花生油与花椒油混合下锅 油热后下葱姜 爆出香味倒入郫县豆瓣 小火煸香
3
加入开水 烧开后 把沥干后的豆腐倒入 大火烧开后转小火约5-7分钟 使豆腐入味
4
调一小碗水淀粉 把锅调成大火 倒入水淀粉 收汁
菜谱标签:
热菜
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