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菜脯蛋
菜脯蛋
小丹子
收录时间:2022-11-15 23:34:31 热度:3356℃
1张图片
“
菜脯是我们潮汕的特产,是用萝卜腌制而成。
”
食材明细
主料
菜脯干
适量
鸡蛋
两个
辅料
鸡精
一小匙
美食特点
其他
口味
煎
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
菜脯蛋的做法步骤
1
菜脯粒先用油爆香,可加点蒜末,会更香。
2
少许菜脯粒,加两个鸡蛋,打散,加1小匙味精提味,不用再加盐,因为菜脯很咸。
3
把菜脯蛋放到锅中煎,一面煎好翻另一面,移到锅边,再继续下一个。
4
依次把所有都煎好,就可以了。
制作小窍门
因为菜脯干咸味够,不用另外再加盐,如果有的太咸了,还有适当泡一下水去掉咸味。
菜谱标签:
私房菜
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