菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 西芹百合炒虾仁

西芹百合炒虾仁

收录时间：2022-12-17 13:00:47 热度：3465℃

西芹百合炒虾仁的做法

1张图片

“ 清淡小菜 ”

食材明细

主料

鲜虾适量
百合适量
西芹适量
胡萝卜 适量

辅料

蒜茸适量
盐适量
料酒适量
蚝油适量
胡椒粉 适量
淀粉适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

西芹百合炒虾仁的做法步骤

1
鲜虾剥壳去肠线，洗净后吸干水份，加入干淀粉、蛋清、盐用手抓匀后入冰箱腌20分钟。
2
胡萝卜、西芹切菱角，百合掰成一片片，洗净。
3
胡萝卜、西芹、百合飞水，捞干。
4
烧热油，将虾仁过油。（很关键的一点，油一定要够热,这样做出虾仁很香脆）。
5
炒锅放油烧热，倒入蒜茸炒出香味。
6
加入虾仁和胡萝卜，西芹及百合快速翻炒一下。
7
调入调味料快速炒匀。
8
再调入淀粉水勾芡即可。

制作小窍门

后面三步炒的时间不宜过长，虾仁会变老不好吃，再加上鲜百合已经飞水过了，如果再炒久很容易因高温而失去清香之味和爽脆的口感。

菜谱标签：热菜家常菜儿童夜宵朋友聚餐夏季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味

推荐菜谱

安胎福建小吃名菜哺乳期惊蛰火锅青团满汉全席沙拉自制食材健脾夜宵东南亚墨西哥菜补硒减压祛湿明目