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木瓜鲫鱼汤

收录时间：2022-11-15 23:34:30 热度：1582℃

木瓜鲫鱼汤的做法

1张图片

食材明细

主料

鲫鱼二条

辅料

青木瓜 半个
姜适量
葱末适量

美食特点

咸鲜口味
煲工艺
半小时耗时
普通难度

木瓜鲫鱼汤的做法步骤

1
鲫鱼两条洗净，去鳃去肠，放入锅中煎。
2
一面煎好了翻面再煎。
3
青木瓜半个去皮切块，姜去皮切几片。
4
鱼煎好后加适量水。
5
水开后倒入青木瓜和姜片，盖上锅盖。
6
煮大约20分钟后至汤变白，加入葱末，盐和味精调味即可。

制作小窍门

1.煎鱼的时候要擦干水，以便水遇到油会溅伤。
2.煎鱼的时候不要急着翻面，等一面煎好可以移动时再翻面，鱼肉就不会烂了。
3.加水后要大火烧开，中火熬，这样汤才会白。

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