菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 南瓜派

南瓜派

收录时间：2021-11-21 01:21:32 热度：9092℃

南瓜派的做法

4张图片

食材明细

派皮

低筋面粉 160g
盐 1茶匙
无盐黄油 80g
蛋黄 1个
牛奶 20g
糖粉 30g

南瓜馅

南瓜 400g
盐 1茶匙
全蛋 2个
白砂糖 70g
牛奶 55g
低筋面粉 8g
肉桂粉 1小勺
淡奶油 适量

美食特点

其他口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

南瓜派的做法步骤

1
做派皮：低筋面粉混合糖粉盐和切成小颗粒的无盐黄油用叉子搅拌成粉粒
2
另一个盆里混合蛋黄和牛奶，然后倒入刚才的面粉颗粒，揉成面团用保鲜膜包住放冰箱冷藏半个小时
3
冷藏好后把派皮用擀面杖擀薄铺在烤盘上，压实整理掉多余的派皮，然后用叉子插上排气孔放置10分钟，烤箱预热180度
4
准备一些豆类或大米重的东西用锡纸包住放在派皮上，然后打开锡纸把让重物平铺压在派皮上烤10分钟
5
取出派皮提出重物，冷却一会刷上蛋液180度再考2-3分钟，然后取出放室温让蛋液自然烘干备用
6
准备南瓜馅：南瓜去皮去籽切小块盖保鲜膜蒸至软烂捣成泥，再加入白砂糖，全蛋液还有淡奶油和牛奶搅匀后加入肉桂粉和面粉搅拌至无面粉颗粒后倒入派皮上，200度烤20-25分钟

本次制作《南瓜派》所使用的厨具：电烤箱、蒸锅

菜谱标签：

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料

推荐菜谱

糖水补硒广东小吃创意菜下饭菜翻糖炒饭云贵小吃高档豫菜海鲜江浙小吃东北小吃湖北小吃清热解毒感恩节米饭月饼