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收录时间:2024-05-29 12:41:25      热度:3330℃
剁酱鱼头的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 胖头鱼鱼头 半个
辅料

美食特点

剁酱鱼头的做法步骤

  • 1
    1鱼头改刀,千张切丝,葱切花,姜切片,蒜剁泥,干辣椒切段
  • 2
    千张生姜两片垫底,鱼头放在上面,剁椒酱100克左右,放在蒸笼蒸十分钟,
  • 3
    葱花,蒜蓉,干辣椒,放在鱼头上,冲油即可

制作小窍门

鱼头要洗干净,用生姜,小葱盐味精老酒腌十分钟,剁椒酱里面的水倒掉并炒香,味道好点
本次制作《剁酱鱼头》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 热菜   私房菜  

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