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收录时间:2023-10-08 05:42:46      热度:6816℃
红烧肉的做法

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想吃肉的时候,就吃红烧肉吧|~

食材明细

主料
  • 带皮五花肉 900g
辅料

美食特点

红烧肉的做法步骤

  • 红烧肉的做法步骤:2
    1
    五花肉洗净。因为是带皮的,一定要清理掉猪毛。
  • 红烧肉的做法步骤:2
    2
    弄干净后的五花肉切成小块。
  • 红烧肉的做法步骤:2
    3
    焯水:水烧开后,加入葱姜大料,倒入五花肉。进行焯水。
  • 红烧肉的做法步骤:2
    4
    焯过水的五花肉,控出水分。
  • 红烧肉的做法步骤:2
    5
    调味料:葱姜、糖、盐、老抽、生抽、大料
  • 红烧肉的做法步骤:2
    6
    锅烧热后加入少许食用油
  • 红烧肉的做法步骤:2
    7
    油温热的时候,加糖。
  • 红烧肉的做法步骤:2
    8
    糖要烧到黄色泡泡。
  • 红烧肉的做法步骤:2
    9
    倒入五花肉煸炒。
  • 红烧肉的做法步骤:2
    10
    加入葱姜末。
  • 红烧肉的做法步骤:2
    11
    加适量的盐调味。
  • 红烧肉的做法步骤:2
    12
    加入料酒。
  • 红烧肉的做法步骤:2
    13
    加入老抽。调好颜色。
  • 红烧肉的做法步骤:2
    14
    煸炒,这样能解腻。因为煸炒后,油会煸炒出来。
  • 红烧肉的做法步骤:2
    15
    放入高压锅里,定时三十分钟。
  • 红烧肉的做法步骤:2
    16
    高压锅炖好后,收汁。
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