菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 提子戚风蛋糕卷

提子戚风蛋糕卷

收录时间：2024-05-26 20:28:03 热度：3785℃

提子戚风蛋糕卷的做法

1张图片

“ 甜食爱好者～无法抗拒～ ”

食材明细

主料

面粉 60克
牛奶 40ml
鸡蛋 4个
提子 10克
玉米油 50ml
白砂糖（打发蛋白用） 40克
白砂糖（蛋黄用） 20克

辅料

柠檬 1个

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

提子戚风蛋糕卷的做法步骤

1
将蛋黄蛋白分离，放入两个不同的容器，注意，盛放蛋白的容器必须干燥，不然蛋白难以打发。
2
挤几滴柠檬到蛋清中，便于打发。
3
将40g白糖分三次加入蛋清中，用打蛋器将蛋清打发，打好标准：用打蛋器刮蛋清顶端呈尖状。
4
在蛋黄中依次加入40ml牛奶，50ml玉米油，用手动打蛋器搅拌均匀。
5
将60g面粉过筛两次后加入蛋黄中，用手动打蛋器搅拌均匀。标准：无颗粒状固体。
6
将打发的蛋白分三次加入蛋黄中，并用抹刀从下向上搅拌均匀。
7
搅拌好的蛋糕液。
8
将烤盘里铺好油纸，将蛋糕液倒入，并用抹刀抹平，洒上几粒提子。
9
将烤箱先用150度预热5分钟，将烤盘放入，150度烤15分钟。
10
烤好，取出，卷起，切块。

本次制作《提子戚风蛋糕卷》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头春食养颜好食物肤如凝脂面似花 Keep住春日活力!你需要这份清单

推荐菜谱

戚风蛋糕增肥妇女节抗衰老苏菜乳酪蛋糕江浙小吃孕妇坐月子美白名菜壮腰健肾益智补脑淮扬菜五谷杂粮焗饭西餐哺乳期