菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 板栗烧肉

板栗烧肉

收录时间：2022-11-11 18:20:15 热度：638℃

板栗烧肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 750克

辅料

姜片适量
葱适量
八角适量
桂皮适量
桔子皮 适量
盐适量
红糖适量
啤酒 500ml

美食特点

咸甜口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

板栗烧肉的做法步骤

1
带皮五花肉切3cm方块，冷水下锅焯水，煮沸后3分钟。
2
焯水的时间准备调料。
3
焯水后，冷水冲洗，控水备用。
4
锅内放水许油，炒香所有调料。
5
放入焯过水的肉块，炒出油后盛出，油留锅内。（不要炒太久了。）
6
放入适量红糖，小火炒糖色。（不要炒老了）
7
保持小火，放入炒过的肉，翻炒，使上色均匀。
8
倒入啤酒，刚没过肉块即可，大火烧开后转小火。
9
20分钟后，加入板栗，拌一下。
10
继续煮25分钟，挑去所有调料，放入不许盐，大火收浓汁，装盘即可。

制作小窍门

1、炒糖色要注意火候，不要炒老了。
2、不喜甜的可少用糖，按平时炒菜盐量用盐，加点老抽上色（第7步与肉同炒）。

本次制作《板栗烧肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌

推荐菜谱

上海小吃泰国菜滋阴学生春分利尿小菜乳酪蛋糕淮扬菜自制酱料奶油蛋糕吐司夏季食谱烧烤米养血秋冬进补湘菜