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红烧牛肉炖萝卜

豆豆的小梦想

收录时间：2023-10-06 22:19:16 热度：9077℃

红烧牛肉炖萝卜的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉 500g
萝卜 500g

辅料

姜 1小块
葱 2颗
蒜适量
辣椒 4个
酱油适量
料酒适量
醋适量
黑胡椒粉 适量
牛肉酱 2勺
糖适量

美食特点

中辣口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

红烧牛肉炖萝卜的做法步骤

1
准备材料，葱姜蒜、辣椒切好备用
2
焯好的牛肉切块，萝卜切块备用，热锅下牛肉煸炒至泛黄
3
沿锅边淋入料酒，加姜、酱油、少许醋、盐、糖翻炒片刻。加入没过牛肉的水，开大火煮至沸腾转小火焖40分钟
4
此时汤汁已经不多，加入牛肉酱翻炒两下，加入萝卜焖十分钟后（不喜欢也可以不加，就是红烧牛肉啦），再将葱蒜、辣椒放入，两分钟即可出锅装盘
5
开吃，配上米饭，很香哦，汤汁淋在米饭上也很好吃

制作小窍门

1一定要小火慢炖，牛肉会比较入味
2萝卜可以换成别的你喜欢的配菜
3牛肉提前焯水，除去脏水

本次制作《红烧牛肉炖萝卜》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜

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