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番茄牛腩

收录时间：2024-05-18 01:45:25 热度：7476℃

番茄牛腩的做法

1张图片

食材明细

主料

牛腩 750克

辅料

番茄 3个
洋葱 1个
香菜 3棵
葱白少许
生姜 2块
八角 1个
料酒 2匙
一品鲜酱油 2匙
盐少许 1匙
白糖 2匙
番茄酱 3匙
胡萝卜 1个

美食特点

酸甜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

番茄牛腩的做法步骤

1
牛腩洗干净
2
切成小块状
3
放进汤锅焯一下
4
西红柿用勺子顺着西红柿的弧度刮一下，然后放进热水中烫一下，皮就很好剥了
5
生姜切片，准备好八角一个
6
焯好的牛腩洗一下放进高压锅，加入姜片、八角、料酒、一品鲜酱油、水煮15分钟
7
酱番茄切、胡萝卜、洋葱切块备用
8
葱白切末、生姜切末
9
热锅倒入适量油加热，放入葱姜末炒香
10
放入番茄块翻炒一下
11
加入洋葱块、胡萝卜块
12
翻炒至番茄变软倒入番茄酱、白糖，盐煮一下
13
高压锅煮好的牛腩
14
将牛腩和汤一起倒入锅里
15
煮几分钟、然后倒入汤锅，放在电磁炉上滚一会，最后放点香菜

本次制作《番茄牛腩》所使用的厨具：电磁炉、高压锅、汤锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式老人朋友聚餐冬季食谱午餐

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