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收录时间:2022-11-09 08:22:00      热度:3455℃
红烧排骨的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

红烧排骨的做法步骤

  • 红烧排骨的做法步骤:1
    1
    排骨洗净,焯水去浮沫,沥干备用
  • 红烧排骨的做法步骤:2
    2
    焯水的时候将葱切段,姜切丝,大料捏碎备用
  • 红烧排骨的做法步骤:3
    3
    锅中放油烧微热
  • 红烧排骨的做法步骤:4
    4
    下入冰糖
  • 红烧排骨的做法步骤:5
    5
    待冰糖融化,下入排骨翻炒(图中冰糖还需要再熬一会,一个人做饭来不及,就提前拍了)
  • 红烧排骨的做法步骤:6
    6
    炒至排骨上色,放入大料,葱姜翻炒片刻
  • 红烧排骨的做法步骤:7
    7
    入味后,倒入热水没过排骨
  • 红烧排骨的做法步骤:8
    8
    大火煮开,放入盐,少许老抽,再次煮开
  • 红烧排骨的做法步骤:9
    9
    全部倒入电砂锅,煮40分钟。没有电砂锅,用刚刚的锅也行,只不过要用小火,还要看着别灭了,本人懒,电砂锅最适合啦。
  • 红烧排骨的做法步骤:10
    10
    40分钟后倒回炒锅大火收汁,装盘后撒少许芝麻即可。
本次制作《红烧排骨》所使用的厨具:砂锅、炒锅
菜谱标签: 热菜  

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